Как «цифра» от «Ростелекома» помогает развивать брянский бренд сыра

Дата публикации: 30.04.2025

РИА "Стрела"

Описание работы

Сыроделие – производство, традиционно ассоциирующееся с неторопливым сельским ритмом жизни и ручным трудом. Крафтовые артели, где продукт делают так же, как и пару веков назад, есть и сегодня. Но в регионах это, скорее, «фишка» для туристов, чем по-настоящему массовая и экономически успешная история. Современное производство требует других скоростей.